Schwarze Sesamcreme Matcha Latte

Eine cremige, nussige, umami-reiche Variante deines täglichen Matcha-Rituals 

Zutaten

• 2–3 g Megami Matcha
• 150–200 ml Milch nach Wahl (wir haben Hafermilch verwendet)
• 20 ml Schlagsahne 
• 1 TL Kondensmilch (oder nach Geschmack)
• 1–2 TL schwarze Sesamsamen
• Eis

Anleitung

1. Den schwarzen Sesam mahlen
Gib schwarze Sesamsamen in einen Mörser und zermahle sie, bis sie glatt und fast pastenartig sind.

2. Die schwarze Sesamcreme herstellen
In einer kleinen Schüssel zusammen aufschlagen:

• 20 ml Schlagsahne
• Kondensmilch
• gemahlener schwarzer Sesam

Schlage, bis es dick und seidig ist, mit weichen, cremigen Spitzen.

3. Den Matcha zubereiten
Schlage 2–3 g Matcha mit einem Schuss heißem Wasser (max. 80 °C), bis es glatt und schaumig ist.
Füge weitere 40–60 ml Wasser hinzu und schlage erneut, um die perfekte schaumige Schicht zu erzeugen. 

4. Das Getränk zusammenstellen

• Fülle ein Glas mit Eis
• Gieße deine Milch ein
• Löffle die schwarze Sesamcreme darauf
• Gieße den Matcha langsam über die Cremeschicht
• Genießen!