Recept på Matcha Proteinpannkakor

Vissa frukostar är värda att ta det lugnt för. Dessa matcha proteinpannkakor är en av dem. Fluffiga, gyllene och fulla med 19 g protein, gjorda på bara sex ingredienser och klara på tio minuter.

Snabb information

• Förberedelsetid: 5 min
• Tillagningstid: 5 min
• Total tid: 10 min
• Portioner: 6–8 pannkakor
• Svårighetsgrad: Lätt
• Protein: 19 g per portion

Varför dessa pannkakor fungerar

De flesta proteinpannkakor offrar textur för makronutrienter, de blir täta, torra och inte alls som riktiga pannkakor. Dessa är annorlunda. Kefiren håller smeten lätt och luftig, Megami matcha proteinpulver tillför en ren, jordig djuphet, och honungen ger precis lagom naturlig sötma för att runda av allt.

Sex ingredienser. Tio minuter. 19 gram protein. En morgonritual värd att återkomma till.

Ingredienser

• 1 ägg
• 1 skopa Megami matcha proteinpulver
• 2 msk honung
• 200 ml kefir
• ¾ kopp mjöl (cirka 130–140 g)
• 1 tsk bakpulver

Så gör du matcha proteinpannkakor

Steg-för-steg-instruktioner

1. Vispa ägget med honungen tills det är slätt.
2. Tillsätt proteinpulvret och blanda väl. Se till att det inte finns några klumpar.
3. Häll i kefiren och rör om tills allt är blandat.
4. Tillsätt försiktigt mjölet och bakpulvret.
5. Blanda tills en tjock, krämig smet bildas.
6. Värm en panna på medelvärme och stek pannkakorna tills de är gyllene på båda sidor.

Några tips innan du börjar

Kefiren är det som håller pannkakorna lätta och fluffiga, byt inte ut den. Om smeten känns för tjock, tillsätt lite mer kefir. Är den för rinnig, tillsätt lite mer mjöl.

Om ditt Megami matcha protein är på den sötare sidan, minska på honungen. Smaka på smeten innan du steker och justera efter behov.

Gör dem en gång. Du kommer göra dem varje helg efter det.

Variationer att prova

• Extra grönt: Tillsätt ½ tsk Megami ceremonial grade matcha för att fördjupa matchasmak och färg.
• Mjölkfritt: Byt ut kefiren mot en växtbaserad yoghurt utspädd med havremjölk.
• Toppings: Färska bär, en skvätt honung, grekisk yoghurt eller ett pudrande matchapulver fungerar alla utmärkt.
• Matprep: Gör en dubbel sats och förvara i kylskåp upp till 3 dagar. Värm i en torr panna i 1 minut på varje sida.

Varför matcha protein gör skillnad

Vanliga proteinpulver kan göra pannkakor smaklösa och platta. Matcha protein ändrar på det. Den naturliga jordigheten i matcha samarbetar med smeten istället för att motverka den, och tillför smak, färg och funktion i en skopa.

Megamis matcha protein är designat för just denna typ av vardagsritual. Rena ingredienser, slät textur och en smak som håller oavsett om du blandar det i en shake eller viker ner det i pannkakssmeten.

Vanliga frågor

Kan jag göra dessa pannkakor utan kefir?

Kefir är det som ger pannkakorna deras lätthet. Om du inte har det, använd en växtbaserad yoghurt utspädd med lite havremjölk som ersättning, texturen blir något annorlunda men fortfarande bra.

Hur mycket protein finns det i dessa pannkakor?

En sats med 6–8 pannkakor innehåller ungefär 19 g protein, främst från Megami matcha proteinpulver och ägg. Exakta mängder varierar beroende på ditt specifika proteinpulver och portionsstorlek.

Kan jag använda ett annat proteinpulver?

Det går, men matchasmaken och den lena texturen i Megamis matcha protein är det som gör att detta recept fungerar så bra. Smaklösa eller vaniljproteinpulver är de säkraste alternativen om det behövs.

Kan jag förbereda smeten kvällen innan?

Ja. Blanda allt utom bakpulvret, täck över och förvara i kylskåp över natten. Tillsätt bakpulvret precis innan du steker för bästa resultat.