Matcha Latte z kremem z czarnego sezamu

Kremowy, orzechowy, bogaty w umami dodatek do codziennego rytuału matchy 

Składniki

• 2–3 g matchy Megami
• 150–200 ml wybranego mleka (użyliśmy owsianego)
• 20 ml śmietany kremówki 
• 1 łyżeczka mleka skondensowanego (lub według smaku)
• 1–2 łyżeczki czarnych nasion sezamu
• Lód

Instrukcje

1. Zmiel czarny sezam
Dodaj czarne nasiona sezamu do moździerza i rozgnieć na gładką, niemal pastę.

2. Przygotuj krem z czarnego sezamu
W małej misce ubij razem:

• 20 ml śmietany kremówki
• mleko skondensowane
• mielony czarny sezam

Ubijaj, aż masa stanie się gęsta i jedwabista, z miękkimi, kremowymi szczytami.

3. Przygotuj matchę
Ubij 2–3 g matchy z odrobiną gorącej wody (maks. 80°C), aż będzie gładka i puszysta.
Dodaj kolejne 40–60 ml wody i ponownie ubij, aby uzyskać idealną piankę. 

4. Złóż napój

• Napełnij szklankę lodem
• Wlej mleko
• Nałóż łyżką krem z czarnego sezamu na wierzch
• Powoli wlej matchę na warstwę kremu
• Smacznego!