Traditional Japanese Matcha Chasen
Traditional Chasen - Shin Kazuho (真数穂)
The newest addition to the Megami collection.
Hand-carved from a single piece of bamboo by Kubo Yoshinari, a certified Traditional Craftsman in Takayama, Nara. A craft passed down for over 500 years.
This is a Shin Kazuho (真数穂), a classical chasen style, known for its precisely, evenly counted tines. A mark of true craftsmanship.
Each tine is split and shaped by hand, from a single stalk of bamboo. A skill that takes years to master. No two whisks are ever quite the same.
Made entirely by hand, one at a time. We bring back only a small number with each visit to Japan.
To care for it
This chasen asks for a little more care.
- Rest it on a whisk holder between uses.
- Rinse gently with warm water after each session.
- Let it dry on the holder, never soaking.
- Keep water contact short, it protects the bamboo.
Dlaczego ludzie kochają matchę
Matcha to nie tylko herbata, to codzienny rytuał, który pomaga Ci czuć się pełnym energii, skoncentrowanym i zrównoważonym przez cały dzień.
W przeciwieństwie do kawy, która powoduje nerwowość, a potem spadek energii, matcha daje spokojną, stałą energię na 4-6 godzin. Czujesz się obudzony i czujny, bez drżenia.
Matcha zawiera L-teaninę, naturalny składnik, który pomaga się skoncentrować, pozostając jednocześnie zrelaksowanym. To jak bycie w „strefie”, skupionym, ale bez stresu.
Matcha jest pełna katechin (silnych przeciwutleniaczy), które chronią twoje komórki przed uszkodzeniami i wspierają twój układ odpornościowy. Można je porównać do małych ochroniarzy twojego zdrowia.
Brak bólu brzucha, brak popołudniowego spadku energii i brak problemów ze snem. Matcha jest łagodna dla organizmu, a jednocześnie pobudza.
Jak przygotować matchę
Przygotowanie matchy to prosty, trzyminutowy rytuał, uspokajająca przerwa w ciągu dnia, która tworzy idealnie gładką, pienistą filiżankę.
Zacznij od niewielkiej ilości wody
Dodaj jedną miarkę Megami Matcha do swojej miski, dodając tylko kilka kropel gorącej wody (nie wrzącej, utrzymuj temperaturę poniżej 80°C, aby chronić smak).
Ubijaj, aż powstanie gładka pasta
Szybko ubijaj ruchem zygzakowatym, aż cały proszek rozpuści się w gęstą, bezgrudkową pastę. To sekret jedwabistego matcha.
Dodaj wodę i ubijaj trzepaczką
Wlej dodatkowe 40 ml gorącej wody i energicznie ubijaj w zygzak, aż na powierzchni pojawi się warstwa drobnych bąbelków. Kontynuuj ubijanie, aż masa będzie gładka i jednolita.
Stwórz własne ulubione
Pij je tak, aby poczuć autentyczny smak, lub dodaj swoje ulubione (roślinne) mleko, aby przygotować matcha latte. Przyrządź je tak, jak lubisz.
Najczęściej zadawane pytania
Dla zamówień złożonych w Holandii i Belgii przed godziną 22:00 oferujemy dostawę następnego dnia. W przypadku innych krajów europejskich wysyłka zazwyczaj trwa 3–5 dni roboczych.
Jeśli nie będziesz w pełni zadowolony, możesz zwrócić nieotwarty matcha w ciągu 30 dni od dostawy i otrzymać pełny zwrot pieniędzy — bez żadnych pytań. Wystarczy skontaktować się z naszym zespołem wsparcia, aby rozpocząć proces.
Nasza matcha ceremonialna pochodzi z renomowanych regionów herbaty w Japonii, gdzie jest uprawiana w cieniu, zbierana ręcznie i mielona na kamieniach, aby zachować jej żywy kolor oraz gładki, delikatny smak.
Przechowuj matchę w szczelnym pojemniku w chłodnym, ciemnym miejscu, najlepiej w lodówce po otwarciu – aby zachować jej jasny zielony kolor i świeży smak
Tak, każda partia jest niezależnie testowana laboratoryjnie w Europie, aby zapewnić, że jest wolna od pestycydów, metali ciężkich i innych zanieczyszczeń, spełniając najwyższe standardy jakości.
