Svart sesamkräm Matcha Latte

En krämig, nötaktig, umamirik twist på din dagliga matcharitual 

Ingredienser

• 2–3 g Megami matcha
• 150–200 ml valfri mjölk (vi använde havre)
• 20 ml vispgrädde 
• 1 tsk kondenserad mjölk (eller efter smak)
• 1–2 tsk svarta sesamfrön
• Is

Instruktioner

1. Mixa de svarta sesamfröna
Tillsätt svarta sesamfrön i en mortel och mortla tills det är slätt och nästan som en pasta.

2. Gör svart sesamkräm
Vispa ihop i en liten skål:

• 20 ml vispgrädde
• kondenserad mjölk
• malda svarta sesamfrön

Vispa tills tjockt och silkeslent, mjuka krämiga toppar.

3. Förbered matchan
Vispa 2–3 g matcha med en skvätt hett vatten (max 80°C) tills det är slätt och skummigt.
Tillsätt ytterligare 40–60 ml vatten och vispa igen för att skapa det perfekta skummiga lagret. 

4. Sätt ihop drycken

• Fyll ett glas med is
• Häll i din mjölk
• Skeda över svart sesamkräm på toppen
• Häll långsamt matchan över gräddlager
• Njut!