Traditional Japanese Matcha Chasen
Traditional Chasen - Shin Kazuho (真数穂)
The newest addition to the Megami collection.
Hand-carved from a single piece of bamboo by Kubo Yoshinari, a certified Traditional Craftsman in Takayama, Nara. A craft passed down for over 500 years.
This is a Shin Kazuho (真数穂), a classical chasen style, known for its precisely, evenly counted tines. A mark of true craftsmanship.
Each tine is split and shaped by hand, from a single stalk of bamboo. A skill that takes years to master. No two whisks are ever quite the same.
Made entirely by hand, one at a time. We bring back only a small number with each visit to Japan.
To care for it
This chasen asks for a little more care.
- Rest it on a whisk holder between uses.
- Rinse gently with warm water after each session.
- Let it dry on the holder, never soaking.
- Keep water contact short, it protects the bamboo.
Varför folk älskar matcha
Matcha är inte bara te, det är en daglig ritual som hjälper dig att känna dig energisk, fokuserad och balanserad under hela dagen.
Till skillnad från kaffe som gör dig skakig och sedan trött, ger matcha dig lugn, jämn energi i 4-6 timmar. Du känner dig vaken och alert utan skakningar.
Matcha innehåller L-theanin, en naturlig ingrediens som hjälper dig att koncentrera dig samtidigt som du är avslappnad. Det är som att vara i "zonen", fokuserad men inte stressad.
Matcha är fullpackat med katechiner (kraftfulla antioxidanter) som skyddar dina celler från skador och stödjer ditt immunförsvar. Tänk på dem som små livvakter för din hälsa.
Inga magont, ingen eftermiddagströtthet och inga sömnproblem. Matcha är skonsam mot ditt system samtidigt som den piggar upp dig.
Hur du förbereder din matcha
Att göra matcha är en enkel ritual på 3 minuter, en lugnande paus i din dag som skapar en perfekt slät, skummig kopp.
Börja med en liten mängd vatten
Tillsätt en skopa Megami Matcha i din skål med bara några stänk varmt vatten (inte kokande, håll det under 80°C för att bevara smaken).
Vispa tills en slät pasta bildas
Vispa snabbt i en zickzackrörelse tills allt pulver har lösts upp till en tjock, klumpfri pasta. Detta är hemligheten bakom silkeslen matcha.
Tillsätt vatten och vispa
Häll i ytterligare 40 ml varmt vatten och vispa kraftigt i ett zickzackmönster tills du ser ett lager av små bubblor på toppen. Fortsätt vispa tills det är fint och slätt.
Skapa din egen favorit
Drick det som det är för en äkta upplevelse, eller tillsätt din favorit (växtbaserade) mjölk för att göra en matcha latte. Gör det på ditt sätt.
Vanliga frågor
För beställningar i Nederländerna och Belgien som görs före kl. 22:00 erbjuder vi leverans nästa dag. För andra europeiska länder tar leveransen vanligtvis 3–5 arbetsdagar.
Om du inte är helt nöjd kan du returnera oöppnad matcha inom 30 dagar efter leverans för full återbetalning — inga frågor ställs. Kontakta bara vårt supportteam för att komma igång.
Vår ceremoniella matcha skördas i Japans välkända teområden, där den odlas i skugga, plockas för hand och mals med sten för att bevara dess livfulla färg och mjuka, delikata smak.
Förvara ditt matcha i en lufttät behållare på en sval, mörk plats, helst i kylskåp efter öppning - för att behålla dess klara gröna färg och fräscha smak
Ja, varje sats testas oberoende i laboratorium i Europa för att säkerställa att den är fri från bekämpningsmedel, tungmetaller och andra föroreningar, och uppfyller de högsta kvalitetsstandarderna.
