Matcha Proteïne Pannenkoeken

Matcha Proteïne Pannenkoeken

Sommige ontbijten verdienen wat extra tijd. Dit is er eentje. Luchtig, goudbruin en boordevol eiwitten. Gemaakt met zes ingrediënten en in tien minuten op tafel

Korte info
Bereidingstijd: 5 min
Kooktijd: 5 min
Porties: 6–8 pannenkoeken
Moeilijkheidsgraad: Makkelijk

Een paar tips voordat je begint

Kefir zorgt voor fluffy pannenkoeken, belangrijk om in huis te hebben dus! Is je beslag te dik? Doe er dan een scheutje kefir bij. Is het te dun? Doe er dan wat extra bloem bij.

Ingrediënten:

•⁠  ⁠1 ei
•⁠  ⁠1 scoop proteïnepoeder
•⁠  ⁠2 eetlepels honing
•⁠  ⁠200 ml kefir
•⁠  ⁠~¾ kop bloem (ongeveer 130–140 g)
•⁠  ⁠1 theelepel bakpoeder

Bereiding

1.⁠ ⁠Klop het ei met honing tot een glad mengsel.
2.⁠ ⁠Voeg de proteïnepoeder toe en meng goed (zorg dat er geen klontjes zijn).
3.⁠ ⁠Giet de kefir erbij en roer tot het gemengd is.
4.⁠ ⁠Voeg voorzichtig de bloem en het bakpoeder toe.
5.⁠ ⁠Meng tot een dik, romig beslag ontstaat.
6.⁠ ⁠Verhit een pan op middelhoog vuur en bak de pannenkoeken tot ze aan beide kanten goudbruin zijn.

Eet smakelijk!