Onze matcha wordt gemaakt van jonge, schaduwgekweekte theeblaadjes uit Kagoshima, zorgvuldig geplukt tijdens de eerste pluk en traditioneel steengemalen tot een fijn poeder. Het resultaat is een soepele, natuurlijk zoete smaak met een rijke umami en weinig bitterheid. Precies zoals matcha hoort te smaken. Of je hem nu puur drinkt, als latte bereidt of verwerkt in een recept, de kwaliteit zit in elk kopje. Een goede matcha verraadt zichzelf door zijn levendige groene kleur, zijn verfijnde smaak en de romige textuur die ontstaat als je hem goed opklopt met de juiste tools.
